记者在访谈中了解到，不论是大店还是小店，旁边的前台几乎成了“摆设”。每一位客人进店以后，都已习惯了自己进去随意找张椅子坐下，再掏出手机扫描桌上的二维码手机扫码点餐系统多少钱，想吃那个就下单。付款之后，坐等几分钟，都会有人从后厨端出饭菜送到你的桌前。这个过程中，老总和顾客之间没有交流，是哪位客人点菜，老总不须要过问，只要依照订单上对应的饭桌号上菜即可。顾客吃完后也是悄悄离开，没人向你要钱，也没人招呼，一切过程都在沉默中进行。
“就餐方式正在悄悄发生着改变。”市民朱男士说，疫情过后大小餐厅几乎都弄成了扫码点餐形式，刚开始有些人不接受，认为用餐过程中少了点哪些，并且店家实行这样的用餐方法，只能适应。
奶奶：老年机怎么扫码点餐？
“好多奶奶拿的都是老年机，如何扫码？”采访中，居民何妈妈说，她是一名退职员工，去年76岁。多年来她仍然使用老年机，不会上网，也不会玩智能手机，儿女又不在身边，到外边用餐，让她很难堪。
前三天，她去小西湖一家餐馆喝水。进店后没有服务员，也没有人招呼。她去后厨问询，店员告诉她要扫码点餐。何父亲表示自己没有智能手机，难以操作，店员却说老总不在，店员不能随便收现金，只能扫码。何母亲没办法，只得到自己新村楼下一个小餐厅才吃了顿便饭回去。“人老了不中用了。”何妈妈失望地说，时代在发展，社会在进步手机扫码点餐系统多少钱，可一些店家不知变通的做法，让老年人很摔伤。
记者在访谈中了解到，许多老年人并不会用智能手机，虽然有的奶奶有使用智能手机和微信的习惯，但许多扫码点餐小程序步骤太多，过分冗长，致使步入小程序后也很难找到下一步操作的方式，扫码点餐对于她们来说，很不便捷。
专访中，记者了解到大多数中老年人更喜欢在服务员的介绍下点餐。奶奶手不灵活，目光也不好，容易在点餐时误触其他页面。原本就不太会用智能手机，结果点餐时一不留神点到其他页面，不知如何调回来，无疑给奶奶引起了负担。
“没有人情味了。”采访中居民纷纷表示酒店说究竟是服务行业，倘若缺乏了顾客和店员之间的交流，就少人情味，显得黑漆漆的。黑漆漆的用餐气氛加上黑漆漆的服务，就极少有回头客，这对店家而言，常年看也会导致客流的损失。
“前台没人招呼、全程自助服务、见不到服务员……”在大众点评App里，记者搜索发觉，吐槽扫码点餐后服务质量显著增长的消费者不在少数。
店家：“扫码”主要是为了节约人力成本
“现在职工难招，人员薪资又高。”小西湖一餐厅老总说，她在小西湖开餐厅早已十多年了，客流很稳定。近些年因为疫情缘由，餐饮业深受严打。现今疫情过去了，餐饮店开了职工却很难招到，但是店员薪水又是个不小的开销。为降低成本，有人上门推销了扫码点餐小程序，这样既能节约人力成本也很便捷，所以她们店就实行了这样的用餐模式。
记者在这家小餐厅见到，晚上时段，店内只有一位服务人员，从煮饭到传菜都是一人包办。虽然在早上和下午的进餐高峰时段，这家店内也只有3位服务人员承当全部工作。店内没有收银机和笔记本，消费者扫码点餐后，小票从一台精巧的机器中手动复印下来，面点师看见就可以马上备菜，之后由消费者依据系统分配的号码自行取餐。
“现在不光是扫码点餐节约成本，有的饭店还用机器人上菜，这是时代发展的必然结果。”业内人士觉得，餐饮业是劳动密集型产业，点餐、传菜、结账、服务客户，这种岗位都须要时间和精力去培训，对餐饮住户来说，服务员的人力成本是必须要考虑的重中之重。餐饮服务员岗位劳动硬度大，工作重复、单调，工资水平没有竞争力，从业人员流失率高达四成以上。疫情开工后，怎样急聘到满意的服务员成了所有餐厅老总头疼的事。因而，为节约成本，扫码点餐成了时下餐饮业的新业态，这既是市场规律，也是店家不得不走的路。
建议：给奶奶一些“人情味”
“每次出去，母亲都说大家点吧，扫码点餐我不会。”市民张先生说，这是母亲常说的一句话。每次看到妈妈如此说的时侯，他觉得女儿很失落，像是自己跟不上时代了。之前一家人到外边用餐时，奶奶习惯与点菜员交流，寻问饭店的拿手菜，可如今都在手机上点，奶奶目光不好，不愿点菜。奶奶自己不点菜吃的不是很悠闲，也没了传统的用餐气氛。
专访中，好多老年人告诉记者，外出用餐时更倾向于老字号和社区店，不仅习惯于人工点餐的形式，也是被饭店的人情味所吸引。有些老年人的居家生活比较孤单，出门卖菜、吃饭就是一个跟他人谈谈话的机会。所以，店家不仅智能还应当有体温，这三者必须做好平衡，有的消费者不乐意被打搅，这些智能点餐形式就十分高效，而有的消费者须要有面对面的交流和被尊重的觉得，店家就应该在这方面做好相应的服务。
网友：扫码点餐不应是“必选题”
@网友谈谈假话可以不说：对扫码点餐，真的非常讨厌，逼迫使用，残存个人信息，早些下架早监管好！
@网友嘟嘟白说：近日，好多饭店都推出了“无接触服务”，扫一扫二维码即可完成排队、点餐、结账等多项服务，便捷消费者的同时也节约人工成本，提高了运营效率。但是，有些店家为此取消了人工点餐服务，这让一部份消费者倍感忧愁。例如老年人在面对扫码点餐时才会发愁，有些消费者也因害怕个人信息窃取等安全问题不愿使用扫码点餐。在消费者看来，扫码点餐应是可选项而不应当成为惟一选项，应该由消费者决定是否扫码点餐，而不是由店家“一刀切”。
@网友咔咔说：许多饭店公众号或小程序上的点餐页面都比较复杂，消费者须要通过多次点击后才会步入最终的点餐页面。页面里一般都会包括五花八门的食材分类，字体也比较小。消费者在点餐过程中要是想查看某道菜肴的介绍或订制食材尺寸，还须要再度点击相应食材步入下一个页面。不仅操作不便，让消费者更吵架的是，许多点餐公众号还要求获取手机号、生日、姓名、地理位置等与餐饮消费无关的各类信息，用户同意授权后才会开始点餐。一系列强制“捆绑”之下，用餐时关注公众号，点完餐后立即取消关注的人并不在少数。而对于不少不能熟练操作智能手机的中老年人来说，假如操作不当，还有个人信息遗失和泄漏的风险。
@网友卡哇伊烟火说：扫码点餐体验感并不好，有时都会让你关注公众号，觉得隐私被泄漏、被盗取。假如老年人或不拿手机的人去喝水，这顿饭就不吃了吗？还有拿着纸质菜单点餐，好有典礼感，而扫码点餐则全无。店家应当给消费者提供多项选题，单纯的“必选题”还是多些为妙。
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