本地生活赛道从来不缺话题。这一次，棋盘上下出一记“妙手”。
明天（8月19日），饿了么和抖音共同宣布达成合作。双方称，将深度联接店家与消费者，在视频化时代带来“即看、即点、即达”的本地生活新体验。
简单来说就是，抖音上可以直接点饿了么外卖了：刷视频见到想吃的，就随时可以下单，才会有饿了么蓝勇士送上门。
对行业来说本地外卖系统，这是突破性的进展。站在消费者与本地店家的视角，本地生活即时需求、供给和履约到家怎样更好匹配，在视频化场景提供“一站式”服务，尚属空白。
一段时间以来，虽然诸多新玩家进军本地生活领域，但截止目前都还处于探求期，究其缘由，很难回避各方流量见顶、竞争恐惧这样的出发点。这背后，行业的复杂性和高壁垒又常常被忽略，这也决定了往年的互联网打法很难速成。其中最主要的挑战，是海量店家的体系化营运和高效的即时配送体系建设。
还有一个重要的诱因是，玩家们能够做到足够开放，不止步于流量合作，而是以消费者和店家的着力需求为导向，去创造新的价值。
在象棋中，本手是合乎常理的正规下法本地外卖系统，妙手是出人预料的精妙下法。各擅主任、看上去不会在一起的双方，饿了么与抖音开启深度合作，正是“意外之外，情理之中”：
抖音有公认的产品能力、丰富的视频内容和6亿日活用户，饿了么有数百万店家、成熟的营运体系和全天候即时配送能力，中间接上“在线点单”这一环，为消费者和店家创造的新空间和释放的活力，足以打开新世界的房门。
本手是基础，妙手是创造。“金风玉露一相逢”，这场合作，让店家和消费者有望成为“最大的名星”。
穿越迷雾，本地店家迎来新空间
“差不多是入行以来最难的一年。”一些餐饮店家反馈。据红餐品牌研究院，去年此起彼伏的疫情给餐饮业带来极大冲击，种种困局涌现：产值缩紧，客流量下降，成本开支高企等等。
8月15日，国家统计局发布最新数据显示，7月份，社会消费品零售产值35870万元，环比下降2.7%，但餐饮收入3694万元，增长1.5%；1-7月份餐饮收入更是增长6.8%。2022年4月份数据则显示，当月餐饮收入2609万元，环比增长22.7%，创下了2020年5月份以来的最大升幅。
餐饮企业数据也不容豁达。8月14日午间，小肥羊、呷哺呷哺同时发布赢利预警公告，明年上半年，收入增长的同时，小肥羊预期将录得净巨亏约2.25万元至2.97万元，呷哺呷哺预期将录得净巨亏介乎约2.7万元至2.9万元之间——去年同期，双方则分别赢利9650亿元、亏损4700亿元。
背部餐企仍旧承压，中小商户更要挺住。红餐品牌研究院督查显示，受访餐企2021年的成本相比2019年上升了17.1%；超过6成的受访餐企觉得成本困难来自分店房租、原材料成本和人力成本上升趋势。
对于餐企目前面对的主要困难，督查显示，79.6%的受访企业觉得是产值降低。作为高度依赖现金流的行业，假如餐饮企业经营持续走低，甚至可能殃及产业上下游链条。
店家积极探求渡过低潮期的核心要点，正是怎样带动经营收入下降。
由此，外卖从原先许多饭店的配角转身成为开源的主体。《2022年疫情背景下餐饮企业督查报告》数据显示，近五成受访餐企在疫情期间开拓了外卖、团购等业务。上海堂食暂停期间，以眉州东坡、胡大等为例，经过快速调整，纷纷把重心转移到外卖和外带上。
而对本地生活店家来说，决定收入下降最关键的诱因，是包括上线外卖在内，怎么在营运渠道多元化下收获更多的需求。
饿了么与抖音的合作恰逢其会。店家从线下到线上，是服务直径的扩大；抖音+外卖，是新场景的极大突破：根据合作，在抖音开放平台，以小程序为载体，双方将推动数百万店家为6亿抖音日活用户提供从内容拔草、在线点单到即时配送的本地生活服务。
也就是说，6亿抖音日活用户的即时外卖需求，将在饿了么小程序上获得满足的可能，加上与之匹配的饿了么即时配送能力，有望在需求侧释放出巨大的新空间。可以预见，本地店家生产力将获得进一步解放，由此获得净利的进一步下降。
疫情既是承压，也是店家数字化升级的机遇。饿了么与抖音的合作，让本地生活店家有望迎来穿越疫情迷雾、触底回调的时刻。
赶超流量逻辑，深度联接的决心
双方的合作细节还有待披露，按照当前的信息，可以大致预见要点：
第一，据官宣，双方表示，将牵手探求本地生活服务的新场景升级。场景化是最好的消费引导。毋庸指摘，抖音拥有巨大流量优势，不仅6亿日活用户与每天使用时长，视频和图片相结合则是更高效的“种草”方式。怎么挥别简单的展示，进行新场景升级与融合，将是双方探求的重点。
第二，“这次官宣，双方都提及一个词‘开放’，由此可见隐藏的决心。”一位行业观察人士注意到官宣的细节。他觉得，“开放”是此次合作最重要的关键词和锁匙，开放的深度决定了合作的疗效。“归根结底，本地生活的本质是服务+技术，缺一不可。”
与互联网内容场景联接起人与人不同，本地生活比传统电商在联接人、货、场之外，还要多一个“城”——每座城市的需求千差万别，甚至每位社区、商圈的特点也不同，很难进行简单的复制。同时，本地生活的资产更重，对货运、商流的营运要求也更高。
“本地生活服务中，到家服务更讲求效率，店家产品的差别化很难彰显，但即时配送效率能影响用户的消费体验。”数字生活剖析师陈礼腾曾表示。
这也意味着，视频化+外卖，仅仅流量的引导远远不够，只有赶超简单的流量逻辑，在深度交互下，就能形成期盼的物理反应。
依据官宣，饿了么和抖音在新场景下，意在进行“即看、即点、即达”的新模式探求。
上述观察人士看来，这一模式基于用户LBS（Based，基于位置的服务）的内容和供给的精准匹配，要求在每位用户单元上实现优质内容、顺畅的即时电商服务、靠谱的配送履约服务的复合能力。
“区别于过往线上拔草-团购订单-线下收汇的链路，这是一项很高的体验要求。背后依赖双方技术能力、商品供给能力和局域货运能力的三重支撑。”该人士觉得。
“之前在业内，类似的合作肯定有人构想过，但种种缘由，很难有人舍弃自己做闭环的诱惑。饿了么和抖音的合作，终于迈出了全新一步：视频化场景下，消费者如何爽如何来，店家如何便捷如何来，这样才能磨擦出新火花，导向真正的双赢。”
面向未来，本地生活拷问新价值
本地生活市场的潜力毋庸指摘。据艾瑞咨询数据，2020年中国本地生活服务市场规模为19.5万万元，到2025年这一数字将会下降为35.3万万元，年复合下降率达12.6%。同时，随着线上餐饮、线上团购等更多新场景的扩宽，本地生活服务的线上渗透率也将急剧下降，从2020年的24.3%下降至2025年的30.8%。
外卖用户渗透率也在逐年剧增。2021年外卖用户规模达5.44亿人，占全省15-60岁人口（外卖主力用户群体）比列58.4%。预计2025年外卖主力用户渗透率将上升至72.6%，外卖用户人数或将达到6.62亿人。
但一个业内共识是，随着线上线下一体化、双客场经营常态化，本地生活店家数字化升级才刚才开始。
红餐品牌研究院督查显示，在疫情反复的情况下，餐饮企业数字化也在加速，约有28.0%的受访餐企表示有采取数字化营运手段。
对抖音和饿了么来说，平台的作用不仅仅是展示和撮合，更在于通过数字化服务，帮助商户做好精细化营运。这也是本地生活玩家应当具备的核心能力之一。
利用双方平台的能力，店家可以通过即时市场洞察，进行产品升级、经营创新等，用更低的成本、更高的效率进行获客和转化，实现有效的用户存留，获得数字化经营能力的持续提高。那些都是久居线下的商户们所缺乏的能力。
饿了么和抖音的新合作除了是弥补空白，这一“妙手”，更带来整个本地生活服务行业升级的未来价值和想像力。
“本地生活涉及业务广泛，从送外卖到送万物，未来饱含新的挑战。过去流量时代，行业一直聚焦于流量与份额，缺少创新基因和动力，没有回归顾客价值本质，创造出真正的增量。从信息化到数字化，到产业数字化生态合作，时代不一样了。”一位资深业内人士觉得。
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