在企事业单位中，饭堂作为人员用餐的主要场所，也是后勤架构中重要的一部份，所以饭堂管理也是每位企业特别注重的。不同企业的饭堂供餐方式大不相同，所以在饭堂管理上也会各有难点。针对常见的几种供餐形式，云报餐智慧饭堂给出了不同的数字化管理方案。
1.预订餐
传统饭堂的预订餐大多是通过人工统计或线上接龙的方式，每位人所订食材可能均不相同，所以在统计上就有很大的困难。数据的误差都会导致饭堂备餐错误食堂预订系统，备餐过量导致浪费或则备餐过少不够吃的情况。
在智慧饭堂模式下，职工可以按照发布的饭堂菜单，提早线上预订。预订人数、菜品预定份数均有详尽统计，饭堂按照预定情况，打算相应足够的食物，抵达用餐时间后，进行精准取餐，确保人员才能快速、准确地取到餐品。
2.自助餐
大多内部饭堂都是采用自助餐的方式进行供餐。针对职工免费开放或象征性收费。作为企业的一项用餐福利，在用餐时防止不了外部人员混进其中，导致企业成本的过多开支。
在智慧饭堂模式中，人员自助餐管理可以通过饭堂闸机轻松解决，人员可以通过刷脸、扫码、刷卡的方式通过饭堂闸机，一人一档食堂预订系统，防止“蹭饭”。通过对饭堂用餐人员的统计，能够了解到饭堂每晚、每餐的用餐情况。
3.自选餐
一些饭堂为减轻用餐高峰打餐压力，会通过大碗菜的方式备餐，供人员自由选择，之后到收银台进行结帐。并且传统人工结算速率较慢，也容易出现偏差，非常在高峰期，就会产生拥挤的情况。
想要提升饭堂自选餐用餐速率，云报餐智慧饭堂可以通过自助结算台提高打餐、结算效率。人员选餐以后通过结算系统AI智能辨识菜肴，快速辨识出菜肴信息（菜肴名、菜品价位等）并进行结算，人员通过刷脸、扫码、刷卡等方式支付，3-5S能够快速完成结算，有效提高饭堂的用餐效率。
4.套餐
套餐在饭堂供餐中也很常见，但有些不固定套餐，就存在着管理困局，比如：一荤两素、两荤一素等多方式的搭配，不同套餐对应金额不同，不同套餐可选食材也不尽相同，所以饭堂在统计、备餐上就有着更多的困难。
在智慧饭堂套餐模式下，人员可以线上自由选择套餐搭配，在套餐中选择喜欢的菜肴，结算然后，饭堂就可以按照不同食材转让份数进行精打算餐。既能节约现场选餐耽搁的时间，也能防止备餐过多导致浪费。
5.现场点餐
一些饭堂备餐时间比较充分，可以依照人员需求，进行现场制做。并且在人员用餐高峰，备餐容易混乱，不能及时、准确地给人员供餐，导致用餐效率低下等情况。
在智慧饭堂用餐模式下，人员可以通过座位上对应的二维码进行现场点餐，菜肴信息可实时复印，协助后厨按需进行备餐，提供一个有序的用餐环境。同时，用餐订单和饭店产值均有实时统计，协助饭堂做好收支结算。
饭堂常见的几种供餐模式，在传统进餐模式下可能会面临不同的管理困局。云报餐智慧饭堂针对不同饭堂的供餐模式，提供专属的智能化管理方案。通过线上报餐数据的同步，随时随地了解饭堂的用餐情况，帮助饭堂缓解备餐、结算的压力，同时还有饭堂的产值统计、消耗统计等，帮助食堂做好全方位的管理。
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